Auteur : valipo
Date de création : 27-08-2012
suprême de volaille
Une petite recettes complète et équilibré, que j'ai réalisé avec du riz rouge, ça change et ça donne un autre goût, par contre j'ai du rajouter 10 min de cuisson il est un peu plus long a cuire.
Sans plus attendre je vous donne la recette elle est tirée de l'espace recette thermomix, j'ai fait quelques petites modifications.
Ingrédient:
4 blancs de volaille ,
1 oignon,
2 gousses d'ail ,
4 carottes ,
2 petites courgettes ,
3 poivrons (rouge, jaune, vert)
350 g de riz basmati , ou rouge
30 g d'huile d'olive ,
Curry,
2 c à S de moutarde,
Jus de citron
200 g de crème fraiche,
Sel, poivre.
Préparation
- Couper les blancs en lanières et les faire mariner avec de l'huile d'olive, du jus de citron, sel, poivre, moutarde et curry.
- Les réserver dans le plateau vapeur.
- Mettre dans le bol 2 carottes, l'ail et l'oignon coupé en deux et les mixer " 5 sec/ vit 5 ".
- Ajouter 30 g d'huile d'olive, sel, poivre et programmer " 3 min / 100° / vit 2.
- Ajouter 500 g d'eau et introduire le panier avec le riz lavé .
- Couper les poivrons en lanières, 2 carottes en tagliatelles et les courgette en cubes, placer le tout dans le varoma, assaisonner de sel, poivre et curry.
- Poser le varoma sur le bol et le plateau vapeur sur le varoma.
- Programmer " 25 à 30 mn / Varoma / vit 2 ".
- Remuer le riz et retourner les blancs en cours de cuisson.
- A l'arrêt de la minuterie, réserver le riz, les légumes et la volaille dans un plat de service.
- Ajouter au contenu du bol , 200 g de crème fraîche, 1 c à café rase de curry et mixer " 1 min / vit 9 ".
- Servir le tout, nappé de la sauce velours.
