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les chouqettes

Allez un peu de sucre ça fait du bien, aujourd'hui on va s'intéresser aux chouquettes comme celles que l'on trouve en boulangerie sauf que préparé à la maison et mangé dans la foulée, ce n'est pas pareil.

Alors toujours avec le thermomix tellement plus facile, mais comme pour toutes les recettes, elle peux être adapté sans.

Temps de préparation: 15 min + thermomix 6 min

temps de cuisson 30 min.

Ingrédients:

15o gr d'eau

80 gr de beurre 

1/2 càc de sel 

1 càs de sucre en poudre

120 gr de farine t55

30 perles de sucre pour saupoudrer les chouquettes

Préparation:

préchauffez le four à 200°

mettre dans le bol, l'eau, le sucre le sel et le beurre

régler 4 min/100°/vit1.

A l'arrêt de la minuterie, ajouter la farine et mixer 1 min 30/ vit 3.

A ce stable la pâte doit avoir l'apparence d'une pâte sablée.

Faire tourner le thermomix sur vit 5 et ajouter les œufs un par un par l'orifice du couvercle.

Mixer ensuite 30sec/vit5.

Avec une poche à douille ou une cuillère à café prélever un peu de pâte afin de former une boule, puis les déposer sur la plaque du four, sur une feuille silicone ou du papier sulfurisé, en espaçant chaque petits tas de 2 à 3cm.

Déposer sur chaque tas quelques perles de sucre.

Enfourner 15 min à 200° (th 6-7), puis 15 min à 180° (th 6).

Laisser refroidir sur une grille.

N'hésitez pas à me laisser un peu commentaire.